Appelée aujourd’hui rue d’Espagne, elle a changé plusieurs fois de noms au cours des siècles. A l’origine, c’était la rue Mayou, la rue principale de Bayonne. Mais on l’a appelée aussi la rue des Tendes, car de nombreuses boutiques aux devantures de toile s’adossaient tout le long de la maison capitulaire et de la muraille du cloître. L'étroitesse de son axe est due au manque de place à l'intérieur de l'enceinte.
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