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| * Carte postale 1 - Pêche au quartier Mousserolles |
Certaines techniques de pêche pratiquées dans le passé sur l'Adour à Bayonne ont actuellement disparu comme la senne (ou pêche au Cabestan).
La senne est un grand filet de pêche de 200m de long et 8m de profondeur qui permettait de barrer les 2/3 de l'Adour.
On attachait le filet à une roue installée sur la rive appelée cabestan qui en tournant enserrait rapidement le poisson et facilitait la remontée du filet.
Interdit depuis 1970, ce filet permettait de pêcher le saumon et jusqu'à plus d'une tonne d'alose (coulac en gascon).
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| Pêche au pont Saint-Esprit à Bayonne |
* Sur la carte poste 1 qui date du début du XXe siècle on peut y voir des chalands pointus aux deux extrémités, ne dépassent pas 9m de longueur. Utilisés pour des charges modestes ou même le transport de personnes, et surtout la pêche au saumon et à l'alose. Manœuvrés à la godille ou à l'aviron, et parfois à l'aide d'une voile aurique.
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