C’est dans la première moitié du XIIIe siècle que des moines Prémontrés décidèrent de créer dans cette zone de pâturages, coupée de bois de chênes et peuplée de bergers transhumants, l’un de leurs cinq vicariats prévus sur la route de Compostelle.
Le fronton et l'église du village d'Ainhoa au début du XXe siècle 
Le fronton et l'église du village d'Ainhoa en 2021
Propriété de Juan Perez de Baztán, haut personnage de la cour de Navarre, il fut convenu que ce petit vicariat formerait enclave sur la propriété seigneuriale.
Ce serait le bourg d’Ainhoa, un village-bastide aux maisons parfaitement alignées de chaque côté d’une large avenue.
La rue principale du village d'Ainhoa en 1925 
La rue principale du village d'Ainhoa en 2021
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