Dans la première moitié du XIIIe siècle, les moines Prémontrés décidèrent d’établir, au cœur de cette région de pâturages entrecoupés de bois de chênes et fréquentée par des bergers transhumants, l’un des cinq vicariats qu’ils prévoyaient sur la route de Compostelle. Le terrain, appartenant à Juan Perez de Baztán, un éminent membre de la cour de Navarre, fut aménagé pour accueillir ce vicariat, qui devint une enclave au sein de la propriété seigneuriale.
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| Le fronton et l'église du village d'Ainhoa au début du XXe siècle |
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| Le fronton et l'église du village d'Ainhoa en 2021 |
Ainsi naquit le bourg d’Ainhoa, une bastide dont les maisons, parfaitement alignées de part et d’autre d’une large avenue, forment un ensemble harmonieux. Selon Brigitte Jobbé-Duval, le toponyme "Ainhoa" pourrait dériver du mot basque aino, signifiant « chèvre ».
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| La rue principale du village d'Ainhoa en 1925 |
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| La rue principale du village d'Ainhoa en 2021 |
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